食堂(tang)自行采購食材(cai)容易(yi)遇(yu)到的問(wen)題(ti)

　　農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)(pin)從生(sheng)(sheng)產(chan)產(chan)地到(dao)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)市(shi)場流通，中介(jie)主體(ti)眾多，層(ceng)層(ceng)漲價，層(ceng)層(ceng)消(xiao)耗，導(dao)致(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)流通不(bu)暢，成(cheng)(cheng)本高(gao)。市(shi)場運(yun)行過(guo)程承(cheng)擔(dan)著高(gao)昂的(de)交(jiao)易(yi)成(cheng)(cheng)本和(he)社會交(jiao)易(yi)成(cheng)(cheng)本。此(ci)外，基于生(sheng)(sheng)鮮(xian)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)高(gao)損耗的(de)特殊(shu)性，直通配(pei)(pei)送(song)模式越來越受到(dao)廣大市(shi)場客戶(hu)的(de)青睞，盡(jin)可(ke)能縮(suo)短(duan)流通環節。目(mu)前，生(sheng)(sheng)鮮(xian)配(pei)(pei)送(song)在各大城(cheng)市(shi)食(shi)堂(tang)都有很(hen)強的(de)好(hao)感(gan)和(he)需(xu)求。重要的(de)原因是生(sheng)(sheng)鮮(xian)食(shi)品(pin)(pin)的(de)安(an)全(quan)、衛生(sheng)(sheng)、有保障，可(ke)以提高(gao)物(wu)流服(fu)務效率，降低企業采(cai)購成(cheng)(cheng)本。

　　食堂自行采購容易(yi)遇到(dao)的問題

　　1、自購(gou)食材，一般來自小攤(tan)(tan)或流動(dong)攤(tan)(tan)販(fan)，食品(pin)質量(liang)無法保證，幾乎沒有退(tui)貨等(deng)售后服務。

　　2、自行(xing)采購單(dan)品量小，議價(jia)能力弱，不易獲得實惠的市場價(jia)格。

　　3、自購基本都是現金(jin)結算，財(cai)務管理(li)容(rong)易混亂。